Cacau puro para o preparo de Bebida Cerimonial
Quando os espanhóis chegaram às Américas lá pelos idos de 1400 eles encontraram um povo aguerrido e apegados a suas tradições, entre elas a do consumo de uma bebida amarga mas extremamente energética produzida a partir dos grãos fermentados de uma árvore, chamada de cacahualt, mais tarde de cacau. Os astecas acreditavam que a planta era sagrada e que o próprio profeta Quatzalcault havia ensinado como cultivar a planta e seu consumo era sempre relacionado a cerimônias milenares de cura xamânica, onde os participantes buscavam a elevação espiritual e o contato com seus deuses.
Hoje em dia a tradição e os costumes do consumo da bebida para fins de ritualísticos permanecem quase inalterados em alguns países da América Central, tendo chegado ao Brasil com bastante força há alguns, se tornando um dos rituais mais procurados por pessoas que buscam elevação espiritual, autoconhecimento ou apenas um contato mais íntimo com a medicina da floresta.
Respeitando essas tradições a Umami Brasilis criou a linha de Cacau Cerimonial produzido com amêndoas de cacau orgânico e vegano, através de um processo rigoroso de seleção de amêndoas e acrescentando um cuidado extra no refino do grão, a fim de engrandecer ainda mais a experiencia de seu consumo.
Sugestão de Consumo
Pré aqueça um liquido, podendo ser água, leite ou leites vegetais até quase fervura. Adicione o Cacau Cerimonial Umami Brasilis ralado ou pré derretido em banho maria ou microondas e mexa até total dissolução e Aproveite!
Creme de Avelãs veganos com ou sem açucar
Creme de Avelãs Saudáveis
Você conhece todos os ingredientes que a marca famosa de Creme de Avelãs utiliza na sua receita? Basicamente é óleo de Palma com açúcar aromatizado com avelãs e chocolate, tendo de avelãs mesmo, apenas 13% da sua constituição. Os Cremes de Avelã da Umami Brasilis possui cerca de 30% de avelãs, seu maior ingrediente, muito pouco açúcar e nada de óleo de palma.
Versão Vegana
A nossa versão vegana do Creme de Avelãs possui em sua receita, leite de coco em pó, que traz a textura macia que o leite de vaca traz, mas com o benefício de ser sem lactose e nada de origem animal.
Textura
A textura de nosso Creme de Avelãs é muito sedosa e menos firme que a versão famosa, uma vez que não utilizados aditivos químicos para emulsionar o creme, deixando-o mais fácil de comer às colheradas e, mesmo em geladeira, se torna fácil de espalhar sobre o que a sua mente mandar, seja pão, torrada, biscoitos ou sobre a sua fruta preferida.
É sem aditivos mesmo?
Sim, todos os ingredientes do nosso Creme são os necessários para a receita, abrindo mão do emulsificante, o que deixa a textura mais macia, aromatizante, uma vez que utilizamos uma quantidade de avelãs que deixa no creme o verdadeiro sabor da avelã e sem utilizar o óleo de palma, já que o óleo de girassol que usamos serve apenas para lubrificar a moagem dos grãos e não para dar volume à receita.
Onde encontrar?
Compre diretamente através do link: https://umami-brasilis.catalog.kyte.site/1583179075982-aoqDz
ou em nossa loja na shopee: https://br.shp.ee/5uzEwCC